JUSTIFICACIÓN: En un mundo globalizado y competido como el actual, es de vital importancia establecer una conexión con el público, pero además, una diferencia y nos encontramos ante una verdadera disyuntiva, ya que lograrla, en el mundo gastronómico, es la llave que llevará al éxito a cualquier restaurante.

Debido a la tecnología, todos los sectores cambiaron de forma drástica. Para explotar nuevas oportunidades, los restaurantes, deben saber más de lo que ahora saben sobre cómo piensan y actúan los consumidores. Es decir, hay que comprender la dinámica consiente y, especialmente, la inconsciente, de los procesos mentales del consumidor.

En este seminario abordaremos los cambios a los que se debe enfrentar un restaurante para marcar esta diferencia y posicionarse en la mente del consumidor.

MODALIDAD: Presencial

DURACIÓN EN HORAS: 4 (Seminario)

OBJETIVOS DE LA CAPACITACIÓN:

• Conocer tendencias de marketing de la industria gastronómica.
• Implementar herramientas de marketing de la industria gastronómica.
• Analizar los distintos factores intervinientes en la industria gastronómica.
• Interpretar diferentes estrategias de posicionamiento en la industria gastronómica.

ÍNDICE:

1. Introducción al marketing, conceptos y evolución.
2. Marketing aplicado a la Gastronomía.
3. Innovación y Marketing Emocional aplicado a la Gastronomía.
4. Comercialización. 

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